Mange mennesker har et bisart behov til å støtte noe bare fordi det er fra ens eget land, og mislike noe bare fordi det kommer fra andre land. Jeg har tidligere skrevet om den pinlige melkenasjonalismen.
Nå har det dukket opp en motbydelig hets av utenlandske bakevarer. Jeg ble gjort oppmerksom på saken på Facebooksiden til Heidi Nordby Lunde. Hun har rett i at kjedene er billigere enn de norske bakeriene, mens et annet poeng kommer frem i kommentarfeltet. Vareutvalget er bedre og mer spennende.
Det er et understatement. Norske tradisjonelle bakervarer slik de kommer frem i bakeriene, på bensinstasjonene og kioskene er en begredelig affære. Hos mange er kvaliteten såpass dårlig at man ikke trenger å heve kvaliteten så mye for å fremstå som et litt finere bakeri. Unntaket er det som serveres på Bit og skolebollene til Baker Brun. Ellers er det stort sett kjedelig og likt.
De som mener at norske varer jevnt over er bedre enn utenlandske, har rett og slett feil. Utenlandske varer, inkludert bakervarer, er bedre og billigere. Kvalitetsvurderingen er selvsagt subjektiv, men jeg har mye erfaring med spising av blant annet bakervarer.
Bake Me Up og Backstube har bedre produkter enn Baker Hansen og Narvesen.
Det essensielle er at man ikke bør bekjempe produkter eller butikker ut fra hvor opphavsprodusentene kommer fra. Det er like motbydelig å være mot noe fordi det kommer fra en svenske som av en farget person eller en med en annerledes seksuell legning. Nå kan man selvsagt gjøre etiske vurderinger ut fra hvordan mennesker oppfører seg. Det er imidlertid noe annet enn å være mot noe fordi det ikke passer med ens egen motbydelige nasjonalisme.
Det er viktig å støtte konkurranse fra nye aktører. Jeg tok en for laget da jeg tok illustrasjonsbildet. Og smaken var utmerket.
